Edoardo Boscherini, proprietario di Casa Boscherini Home Restaurant
Consulente per aziende vitivinicole, quattro anni fa decide di inseguire il suo sogno: comprare una casa in mezzo al verde della Montagna Fiorentina e circondarsi di una natura selvaggia, quasi incontaminata.
Da sempre appassionato di cucina, in quella stessa casa decide di aprire il suo Home Restaurant, Casa Boscherini.
Ne crea un ambiente curato nei minimi particolari, a partire dalla tavola fino ad arrivare alla cucina: un solo tavolo prenotabile rende l’ambiente intimo e accogliente, l’attenta scelta di prodotti di stagione, a km0 rende la sua cucina genuina, capace di valorizzare a pieno il territorio.
Per Edoardo la Montagna è un luogo ideale “per chi vuole fare passeggiate nella natura, mangiare bene, visitare posti bellissimi e spesso sconosciuti”.